Le Salon du Chocolat de Tours, du 23 au 25 février 2018 au Centre International de Congrès VINCI.

Les concours



Concours Professionnel

Un concours qui a pour vocation de mettre à l’honneur l’ensemble de la profession chocolatière et de permettre aux professionnels de défendre leurs réalisations auprès d’un jury d’experts sur le thème : la Culture Japonaise.
Manga, Jardin japonais, Cérémonie du Thé, Bonsaï, Geishas, Mont Fuji, Arts martiaux, Tokyo, Sumos, Origami, Culture Geek…, le Japon possède de nombreuses richesses culturelles !
De quoi inspirer les candidats qui présenteront une pièce artistique intégralement composée de chocolat, sans structures, ni armatures. Pas de sucres, pas de colorants, uniquement du chocolat !

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Concours BTM (Brevet Technicien Maîtrise)

Pour ce concours, les candidats de niveau BTM feront une démonstration de leur savoir-faire en réalisant le montage de leur pièce artistique en direct et sur le thème : le plus bel œuf en chocolat. De quoi donner des envies et des idées pour Pâques. Là encore, les créations seront en chocolat et uniquement en chocolat.

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Concours Apprenti

Les candidats « élèves chocolatiers » concourront en présentant une pièce artistique sur le même thème que leurs aînés : le plus bel œuf en chocolat.

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Un événement réservé aux non professionnels : Concours Amateur

Parce que les amateurs sont aussi des artistes, tous les visiteurs peuvent participer librement aux 2 concours Amateur.
Exclusivement réservés aux adultes, les 2 épreuves se dérouleront en direct le dimanche 25 février.
Les candidats inscrits pour le concours de la matinée auront 3 heures pour réaliser 6 pièces identiques sur le thème : Eclairs au chocolat.
L’après-midi, les concurrents devront créer 10 pièces identiques sur un autre thème gourmand : Macarons caramel au beurre salé.

Le nombre de places est limité, inscrivez-vous vite en ligne et à vos fourneaux !
Inscription au Concours Amateur Eclairs au chocolat
Inscription au Concours Amateur Macarons caramel au beurre salé


Le jury présidé par Christophe Ménard et composé de professionnels chocolatiers renommés vous donnent rendez-vous le dimanche 25 février après-midi pour la Remise Officielle des Prix dans chaque catégorie !